Teh biru anchan, si cantik nan eksotis yang kaya akan khasiat

Oleh : Tantri Setyorini
Merdeka.com
Senin, 21 November 2016 18:33


Merdeka.com - Teh hijau, teh hitam, dan teh merah sudah biasa. Tetapi pernahkah kamu mendengar tentang teh biru? Teh seperti ini benar-benar ada, lho.

Teh biru gemilang kembang telang. Tidak hanya elok dipandang, tetapi juga menyehatakan bagi Anda sekeluarga.. Foto oleh : © Alex Duggleby

Teh biru biasanya dibuat dari campuran daun teh dan mahkota bunga berwarna biru. Teh ini biasanya disebut anchan atau blue chai. Dilansir Bon Appetit, biasanya warna biru didapatkan dari Clitoria ternatea atau dikenal juga dengan nama Asian pigeon wings, blubellvine, dan butterfly pea.

Wujud cantik kembang telang

Nama latinnya terinspirasi dari klitoris wanita yang mirip dengan bentuk bunganya. Sementara di Indonesia, tanaman ini lebih dikenal dengan nama bunga telang.

Teh bunga telang bisa disajikan dalam keadaan panas atau dingin. Dilansir She Knows, teh bunga telang memiliki rasa yang ringan namun kaya, cenderung manis, dan memiliki aroma bunga yang kuat. 

Semakin banyak campuran bunganya, semakin pekat warna biru yang dihasilkan. Jika ditambahkan beberapa tetes air lemon, teh akan berubah warna menjadi ungu.

Warnanya berubah bila Anda tambahkan jeruk nipis,

Tak hanya cantik dipandang, teh bunga telang juga memiliki banyak khasiat. Teh bunga ini kaya akan antioksidan.

Sejumlah penelitian menemukan bukti bahwa teh ini berkhasiat untuk mencegah glikasi yang bisa menyebabkan penuaan dini, anti inflamasi, mengatasi kelelahan, meningkatkan vitalitas, dan meringankan rasa sakit.

Ternyata cukup banyak khasiat yang dikandung teh biru.Apakah kamu sudah pernah mencicipinya?  

[tsr]